მეხინკლე-მეხაჭაპურე - ქვეყანა ლიეტუვაში (3000 - 4000 ლარი)
თბილისის ქუჩა, თბილისი
სრული განაკვეთი
2-3 წელი
06 მარტი - 05 აპრილი
ვაკანსიის აღწერა
ლიეტუვაში მდებარე ქართული რესტორანი "ხაჭაპური" აცხადებს ვაკანსიასმეხინკლე-მეხაჭაპურეს პოზიციაზე.
მოვალეობები:
სწორად დაგეგმვა და მართავა სამზარეულოში მიმდინარე პროცესების.
ყველა საბოლოო პროდიქტის, მათ ტექნოლოგიური ბარათების მიხედვით დამზადების კონტროლი ასევე მათი ხარისხის , ვიზუალის და გემოვნური თვისებების კონტროლი.
ინვენტარიზაციის, შეკვეთებისა და მარაგების (თარიღების) კონტროლი.
ასრულებს და ატარებს სანიტარული ნორმებისა და საკვების უსაფრთხოების სტანდარტებს.
პასუხისმგებელია სახელმწიფო ვეტერინარიული ინსპექციის დაგეგმილი თუ დაუგეგმავი შემოწმებების დროს.
სამზარეულოში გუნდური მუშაობის პრინციპის დაგეგმვა და იმპლემენტირება..
ჰიგიენის ჟურნალების შევსება და მთლიანად სამზარეულოში სისუფთავზე კონტროლი ასევე პროდუქტების საწყობის სისუფთავის და წესრიგის კონტროლი. ასევე სამზარეულოს პერსონალის პირადი ჰიგიენის კონტროლი.
თვეში ერთხელ სამზარეულოს გენერალური დალაგების ორგანიზება და შედეგების შეჯამება.
ძირითადი მოთხოვნები:
მზარეულის პოზიციაზე მუშაობის მინიმუმ 2 წლიანი გამოცდილება