ორგანიზებულობა და დისციპლინა, დეტალებზე ორიენტირების უნარი
ვაკანსიის აღწერა
„გუდვილი“ აცხადებს ვაკანსიას წარმოების ქსელის ხელმძღვანელის პოზიციაზე:
პოზიციის მდებარეობა: ქ. თბილისი
ძირითადი მოვალეობები:
ქსელური წარმოების სტრატეგიული განვითარების გეგმის შემუშავება;
წარმოებისათვის აუცილებელი ნორმატიული და მეთოდური მასალების ცოდნა;
ტექნოლოგიური ბარათების შემუშავება; ტექნოლოგიური ბარათების მიხედვით პროდუქციის წარმოების კონტროლი;
კალკულაციაში შეტანილი ნებისმიერი ცვლილების საკალკულაციო ბარათში ასახვა;
არსებული კერძების რეცეპტების დოკუმენტაციის შედგენა;
მზა პროდუქციის წარმოების ნორმების, ნორმატიული დოკუმენტაციის შემუშავება;
პროდუქტის წარმოებისათვის საჭირო ნედლეულის გაწერა;
რეცეპტისათვის აუცილებელი პროდუქციის მიწოდების კონტროლი;
ახალი კერძების რეცეპტების დამუშავება; ახალი პროდუქციის საწარმოო კალკულაცია; ახლადშექმნილი პროდუქციის კალორაჟისა და ენერგეტიკული ღირებულების განსაზღვრა და დოკუმენტაციის შედგენა;
ყოველკვირეული მენიუს შემუშავება/ქსელში ჩაშვება;
პროდუქციის წარმოების ნორმების დარღვევის მიზეზების ანალიზი;
წუნდებული პროდუქციის წარმოების მიზეზების ანალიზი, ხარვეზების აღმოფხვრის ზომების შემუშავება;
წარმოების ტექნოლოგიური პროცესის ჰიგიენის კონტროლი;
ყოველთვიური ანგარიშების წარმოება;
პროცესების ოპტიმიზაციის მიზნით შეთავაზებების მუდმივი მომზადება/მიწოდება გენერალური დირექტორისათვის;
მოთხოვნები:
უმაღლესი განათლება კვების ტექნოლოგიის მიმართულებით;
მინიმუმ 5 წლიანი სამუშაო გამოცდილება ანალოგიურ პოზიციაზე; გამოცდილება კვების ტექნოლოგიების ორგანიზების მიმართულებით (მინიმუმ 3 მაშტაბური პროექტის განხორცილების გამოცდილება);
ინგლისური და რუსული ენების ფლობა (სავალდებულო);
ორგანიზებულობა და დისციპლინა;
გუნდში მუშაობის უნარი;
დეტალებზე ორიენტირების უნარი;
დამატებითი ინფორმაცია:
კანდიდატები, რომლებიც აკმაყოფილებენ მოთხოვნებს გაივლიან შერჩევის შემდეგ ეტაპებს: